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Receta de ternasco asado con patatas a lo pobre.

Queremos compartir con vosotros la receta de uno de los platos más tradicionales,  Ternasco de Aragón asado con patatas a lo pobre.

Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

  • 1,5 kg. de ternasco
  • 2 kg. de patatas
  • 6 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 10 dl. de aceite de oliva
  • 1/2l. de agua
  • Sal

Después de pelar y cortar las patatas en rodajas, las ponemos en una fuente de horno con dos ajos laminados, el laurel, el aceite, la sal y el agua.

Previamente sazonado con sal y aceite, colocamos el ternasco sobre las patatas. Una vez preparado todo, lo llevamos al horno 1 hora y 35 minutos para que se vaya asando y rustiendo poco a poco a intensidad no muy fuerte. Cuando veamos que ya está hecho de un lado, le damos la vuelta y así conseguiremos que se quede igual de dorado por los dos lados.

Hay muchas recetas con Ternasco de Aragón ¿Cómo os gusta a vosotros?

Ternasco de Aragón